Yiyeceklerin ve bitkilerin beyni nasıl destekleyebileceğine, özellikle ataxia ve diğer nörolojik durumlarda, derinlemesine dalıyorum. Bilimde durmadan karşımıza çıkan kavramlardan biri nöroplastisite — beynin kendini yeniden bağlama, yeni bağlantılar kurma ve iyileşme yetisi. Denge sorunları, tremorlar ya da başka motor veya bilişsel belirtilerle yaşayan herkes için bu büyük bir mesele.
Hastalığımın erken döneminde çok sağlıklı besleniyordum. Bol balık yiyordum—özellikle somon—yanında yaban mersini, yoğurt ve yapraklı yeşil sebzeler. Ama sonra, ellerimi biraz kullanabildiğimde, daha sağlıksız şeyler de yemeye başladım—işlenmiş gıdalar, çikolata, paketli atıştırmalıklar, şekerli tatlılar, ekmek ve diğer karbonhidratlar. Sonunda bu tür yiyeceklerin durumuma yardımcı olmadığını, hatta işleri kötüleştirdiğini fark ettim.
Bir noktada bir diyetisyenle görüştüm ve önerdikleri beslenme planını uyguladım. Ama dürüst olmak gerekirse, bana pek yaramadı. Kendimi daha iyi hissettiren yiyecekler o diyette yoktu. Zamanla, deneme yanılma ve kendi araştırmalarımla, iyileşmemi gerçekten neyin desteklediğini öğrendim. O yiyecekleri aşağıda listeledim.
Araştırmalarım boyunca, nöroplastisiteyi artırma ve beyin iyileşmesini destekleme potansiyelleri yüzünden dikkatimi çeken, bilimsel dayanağı olan 10 (+1 bonus) yiyecek ve ot şunlar:
1. Ginkgo biloba
Bu, çalışmalarda durmadan karşımıza çıkıyordu. Ginkgo biloba özütü (özellikle standardize EGb 761) nöronları korumaya yardımcı antioksidan ve anti-enflamatuar etkilere sahip. Hatta spinocerebellar ataxia hayvan modellerinde incelenmiş, nöron hasarını azaltabildiği ve koordinasyonu destekleyebildiği gösterilmiş.
→ Kaynak: Tyler et al., 2023 (IBRO Neuroscience Reports)
2. Zerdeçal (Curcumin)
Curcumin — zerdeçala sarı rengini veren bileşik — BDNF’yi (brain-derived neurotrophic factor) desteklediği gösterilmiş; nöroplastisitede kilit bir oyuncu. Beyindeki enflamasyonu azaltır ve hatta yeni nöronların büyümesini destekleyebilir.
3. Yeşil Çay (EGCG)
Yeşil çaydaki EGCG bileşiği, beyin hücrelerini oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve bellek ile öğrenme yollarını destekler. Ayrıca sinaptik plastisiteyi güçlendiriyor gibi görünür; yani nöronlarınızın birbirleriyle ne kadar iyi konuştuğunu.
4. Yaban Mersini
Bunlar flavonoidlerle dolu; belleği, bilişi destekleyen ve beyni yaşlanmadan koruyan doğal bileşikler. Düzenli yaban mersini tüketiminin hipokampustaki — öğrenme için kritik bir bölge — nöral sinyalleşmeyi artırmaya yardımcı olduğunu gösteren birden fazla çalışma gördüm.
5. Yağlı Balık (Omega-3’ler)
Yabani somon, uskumru, sardalya — hepsi beynin hücre zarlarını inşa eden bir omega-3 yağ asidi olan DHA açısından zengin. Omega-3’ler sinaptik işlevi iyileştirir ve daha yüksek BDNF düzeyleriyle ilişkilendirilmiştir.
6. Ginseng
Özellikle Panax ginseng, nöroprotektif ve bilişi destekleyici etkileri olan ginsenosid adlı bileşikler içerir. Bazı çalışmalar ginsengin nöral yenilenmeyi tetiklemeye yardımcı olduğunu bile öne sürüyor ki bunu düşünmek bile çarpıcı.
7. Aslan Yelesi Mantarı
Bu son zamanlarda epey ses getiriyor ve haklı olarak. Aslan yelesi, nöronların büyümesi ve hayatta kalması için vazgeçilmez olan sinir büyüme faktörünün (NGF) üretimini uyarır. Bazı insanlar onu sinir onarımını ve zihinsel berraklığı desteklemek için kullanır.
Henüz denemedim ama deneyeceğim.
8. Koyu Yapraklı Yeşillikler
Ispanak, kale, karalahana — bunlar folat, K vitamini, lutein ve genel beyin işlevini ve nöroproteksiyonu destekleyen diğer besinlerle dolu. Gösterişli değiller ama temeldirler.
9. Galantamine (kardelen’den)
Bu bileşik, aslında kardelen ve nergis gibi bitkilerden izole edilmiş, Alzheimer için bir ilaç olarak kullanılıyor. Bellek ve hareket için kritik bir nörotransmitter olan asetilkolin düzeylerini yükseltir — ve belki nöroplastisite ve ataxia iyileşmesi için de anlamlıdır.
→ Tyler et al., 2023’te bahsedilmiş
10. Fermente Gıdalar (Probiyotikler)
Bağırsak-beyin bağlantısı gerçek. Kimchi, kefir ya da lahana turşusu gibi probiyotik açısından zengin gıdalar, enflamasyonu düzenleyerek ve nörotransmitter öncülleri üreterek beyin işlevini etkileyebilir. Sağlıklı bir bağırsak = daha uyum sağlayabilen bir beyin.
Bonus: Zeytin ve Extra Virgin Zeytinyağı
Bu özel bir anıyı hak ediyor. Zeytinler — özellikle soğuk sıkım extra virgin zeytinyağı formunda — oleuropein ve hydroxytyrosol gibi polifenoller açısından zengindir ve sağlıklı tekli doymamış bir yağ olan oleik asit içerir. Birlikte oksidatif stresi azaltmaya, nöral sinyalleşmeyi iyileştirmeye ve beyin dokusunu yaşa bağlı gerilemeden korumaya yardımcı olurlar. Zeytinyağı açısından zengin Akdeniz diyetleri tutarlı biçimde daha iyi beyin sağlığı ve azalmış bilişsel gerilemeyle ilişkilendirilir.
Bundan Çıkardığım Ders
Nöroplastisite yalnızca beyin oyunları ya da fizik tedavi yaparak elde ettiğin bir şey değil. Ne yediğin — her gün — bir rol oynar. Yiyeceğin ataxia gibi karmaşık nörolojik durumları sihirli biçimde düzelteceğini söylemiyorum ama beyninin kendi iyileşme potansiyelini desteklemek? Bunu keşfetmeye değer.
Tek bir mucize yiyecek yok ama bunlardan birkaçını tutarlı biçimde birleştirmek, dinlenme, hareket ve doğru tıbbi bakımla birlikte, işleri doğru yöne itmeye yardımcı olabilir.
Kaynak:
https://www.ibroneuroreports.org/article/S2667-2421(23)00007-6/fulltext
Yorumlar · 0
0 comments